21 – Soja, a proteína vegan

sojá em pó

As populações orientais até hoje são grandes consumidores de soja.

Ela é uma leguminosa assim como o feijão, a lentilha, a ervinha, o grão-de-bico, etc…

Mas a soja faz mal?

Leite de soja faz mal?

Crianças podem tomar?

Homens podem tomar?

Fitoestrógeno/isoflavonas fazem mal para saúde?

Previnem ou tratam alguma enfermidade?

Para responder tudo isso vamos citar as pesquisas, o que a ciência diz sobre a soja.

Segundo as pesquisas de Stephen Barnes, PHD de farmacologia e bioquímica da universidade de Alabama nos Estados Unidos.

A isoflavona é um fitoestrógeno mas ela tem a função de bloquear o receptor de estrogênio. é estranho, não é mesmo?

A isoflavona tem o efeito parecido com o do tamoxifen que é um modulador seletivo do receptor de estrógeno oral. Ele é usado na prevenção, tratamento e também para impedir a volta do câncer de mama.

A isoflavona tem a mesma finalidade.

Fonte: Folha de S.Paulo, 16 de Novembro de 199

E há mais uma pergunta que merece resposta: O que é seguro comer durante a gravidez para ter bebes saudáveis?

Respodta: A soja!

Obs.: Consulte sempre o seu médico.

Em suas pesquisas, Stephen Barnes, isolando a proteína da soja encontrou a genisteína que é um fitoestrogênio também pertencente à categoria das isoflavonas e que tem o poder de protejer as mulheres do câncer de mama.

Se você está procurando maneiras de tornar sua alimentação mais saudável e ainda se sentir satisfeito com isso, então a proteína de soja é o alimento perfeito para sua refeição.

A soja tem um valor biológico de 78%, então você vê que ela tem ótima qualidade inclusive para manutenção de massa magra, sendo bastante consumida por desportistas e atletas, inclusive de alto rendimento.

Veganos e vegetarianos utilizam em sua dieta a proteína de soja, as amêndoas, nozes e amendoins que são alimentos livres de crueldade para com animais.

Quando você tem um nível de colesterol elevado, perfil lipídico ruim, é interessante que você aumente o consumo de soja, pois tende a gerar no médio prazo a melhora do LDL e também do HDL

“O homem do Terceiro Milênio vai buscar a preservação da saúde não mais na farmácia, mas nas feiras e nos supermercados.”

Professora Jocelem Mastrodi Salgado, nutrição humana e alimentos da Esalq-USP de Piracicaba.

Além de ser uma ótima fonte de proteínas, vitaminas e minerais, ela também pode:

soja
  • Tornar coração e as artérias saudáveis;
  • Prevenir alguns tipos de câncer;
  • Prevenir a osteoporose;
  • Atenuar os desconfortos provocados pela menopausa;

“Lembre-se de cavar o poço bem antes de sentir sede.”

Provérbio Chinês

Composição da soja

PROTEÍNAS

  • Triptófano
  • Treonina
  • Isoleucina
  • Leucina
  • Lisina
  • Metionina
  • Cistina
  • Fenilalanina
  • Tirosina
  • Valina
  • Arginina
  • Histidina
  • • Alanina
  • • Ácido aspártico
  • • Ácido glutâmico
  • Glicina
  • Prolina
  • Serina

VITAMINAS

  • Vitamina A
  • Tiamina (vit. B1)
  • Riboflavina (vit. B2)
  • Niacina (vit. B3)
  • Ácido pantotênico (B5)
  • Vitamina B6
  • Ácido fólico (vit. B9)
  • Vitamina B12
  • Colina
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • Vitamina K

MINERAIS

  • Cálcio
  • Ferro
  • Magnésio
  • Manganês
  • Fósforo
  • Potássio
  • Sódio
  • Zinco

Fonte de pesquisa: WIKIPÉDIA



AGORA ATENÇÃO!

Selecionamos as melhores marcas de alimentos a base de soja para você que é vegano, vegetariano ou atleta de auto-rendimento!


Dosagem adequada e qualidade comprovada! Sem falar na entrega em ótimo estado garantida pela Amazon – o melhor marketplace da atualidade.


24 – Vitamina B9(ácido fólico)


A vitamina B9 ou ácido fólico é um nutriente essencial, ela é necessária para a síntese e reparação do DNA, para produzir as células vermelhas do sangue e para regular o metabolismo da célula.

Também desempenha o papel importante no desenvolvimento normal de uma criança.


SAIBA O PORQUÊ DE SUPLEMENTAR COM ÁCIDO FÓLICO(VITAMINA B9).

Essa vitamina do complexo B é muito importante para manter a saúde do cérebro, das artérias e do sistema imunológico, prevenindo doenças como infarto, câncer e demência.

cenouras com B9

Como nem todo mundo tem o privilégio de ter uma horta na casa, considere adicionar suplementos com alto teor de ácido fólico à sua dieta.

VITAMINA B9 E A GRAVIDEZ

teste de gravidez

IMPORTANTE!!!

Existem pessoas incapazes de metabolizar o ácido fólico da maneira adequada, isso acontece quando o organismo carece da enzima responsável por essa ação. Nesse caso se faz necessária a ingestão da forma ativa que é o metilfolato.

Os sintomas de níveis anormais do nutriente são:

Anemias, anorexia, apatia, distúrbios digestivos, cansaço, dores de cabeça, problemas de crescimento, insônia, dificuldade de memorização, aflição das pernas e fraqueza.

BENEFÍCIOS DO ÁCIDO FÓLICO(B9)

Pessoas se exercitando
  • O ácido fólico é efetivo no tratamento de certas anemias;
  • Pode manter espermatozoides saudáveis;
  • É um dos componentes indispensáveis para uma gravidez saudável;
  • Reduz risco de mal de Alzheimer;
  • Pode ajudar a evitar doenças cardíacas e derrame;
  • Pode ajudar a evitar a anencefalia dos fetos na gravidez;
  • Ajuda a controlar a hipertensão;
  • Queda de cabelo e unhas;
  • Melhora os níveis de insulina no sangue;
  • Reduz perdas auditivas em idosos.

AGORA ATENÇÃO!

Selecionamos os melhores suplementos de ácido fólico para a sua dieta.


Qualidade comprovada! Sem falar na entrega em ótimo estado garantida pela Amazon – o melhor marketplace da atualidade.