Se você é vegano ou apenas quer reduzir o consumo de queijo e sal na sua dieta, essa receita de pizza vegana é para você!

Com substitutos mais saudáveis de queijo e sal, essa opção de pizza vegana é uma forma saborosa e nutritiva de satisfazer o seu desejo por pizza.

Benefícios da alimentação vegana

Antes de chegarmos à receita, vamos falar um pouco sobre os benefícios da alimentação vegana.

Adotar uma dieta baseada em vegetais pode trazer muitos benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.

Além disso, a alimentação vegana é uma forma sustentável de alimentação que ajuda a reduzir o impacto ambiental da produção de alimentos.

Preparando uma massa altamente nutritiva sem sal, açúcar ou trigo

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
• 1/2 xícara de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, farinha de grão-de-bico, farinha de linhaça e fermento biológico seco.

Adicione a água morna e o azeite na mistura de farinhas e misture até formar uma massa.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada com farinha de aveia e amasse por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de uma hora, até que dobre de tamanho.

Após o período de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada com farinha de aveia até que tenha o tamanho desejado para a sua pizza.

Essa receita é mais saudável e nutritiva, já que a farinha de aveia é rica em fibras e proteínas, a farinha de grão-de-bico é rica em nutrientes como ferro e zinco, e a farinha de linhaça é uma excelente fonte de ômega-3.

Além disso, essa receita não contém açúcar ou sal adicionados, o que a torna uma opção ainda mais saudável para quem busca uma alimentação equilibrada.

Substitutos mais saudáveis de queijo e sal

Um dos desafios da alimentação vegana é encontrar substitutos saborosos para o queijo e o sal, que são ingredientes comuns em muitas receitas, incluindo pizza.

Felizmente, existem muitas opções de substitutos saudáveis e saborosos, incluindo o levedo nutricional, a castanha(miolo) do côco, ervas e condimentos.

Ele é uma ótima fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, além de ter um sabor delicioso de queijo.

Castanha(miolo) do Côco, leite de côco e o óleo de côco

O côco pode ser um ingrediente importante na preparação de uma pizza vegana, especialmente se você estiver procurando uma alternativa para queijo. O côco é rico em gorduras saudáveis e tem uma textura cremosa quando processado, o que pode ser usado para imitar a textura do queijo derretido em uma pizza.

Ao usar côco como base para o queijo vegano em sua pizza, você pode evitar o uso de laticínios e, portanto, criar uma opção mais saudável para aqueles que seguem uma dieta vegana ou que são intolerantes à lactose. O côco também é naturalmente sem glúten, o que pode ser benéfico para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.

Além disso, o côco tem um sabor suave que se mistura bem com outros ingredientes, permitindo que você personalize o sabor do queijo vegano da sua pizza de acordo com suas preferências pessoais.

Em resumo, o côco pode ser uma opção saudável e deliciosa para fazer uma pizza vegana, permitindo que você crie uma opção livre de laticínios e sem glúten que ainda é rica em sabor e textura.

Um toque extra de sabor

Já as ervas e alguns condimentos podem adicionar sabor e profundidade à sua receita de pizza vegana, sem a necessidade de adicionar sal.

Você também pode adicionar alho, pimenta vermelha ou outros temperos para dar um toque extra de sabor.

Receita para fazer um queijo vegano de côco e levedura nutricional

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de côco
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/4 xícara de levedura nutricional
• 2 colheres de sopa de óleo de côco

Modo de preparo do substituto do queijo:

Em uma panela, misture o leite de côco e o amido de milho até que fiquem bem combinados.
Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que comece a engrossar.
Adicione o levedo nutricional e o óleo de côco à mistura, mexendo constantemente, até que o queijo vegano comece a ficar consistente e cremoso.

Adicione alho em pó e uma pitada de ervas e alguns condimentos de sua preferência.

Retire a panela do fogo e deixe o queijo vegano esfriar por alguns minutos antes de usá-lo para cobrir a sua pizza.

O sabor de côco e a textura cremosa vão dar a impressão de que você está comendo uma pizza com queijo tradicional!

Além disso, o levedo nutricional é rico em vitaminas B e proteínas, tornando essa opção ainda mais saudável e nutritiva.

Sem adicionar sal, você terá uma pizza mais saudável e com menos sódio, o que é ótimo para a saúde.

Modo de preparo da pizza

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Abra a massa de pizza em uma forma untada e cubra com o molho de tomate.

Agora é só espalhar a mistura de queijo vegano e ervas sobre a sua pizza.

Adicione seus toppings(coberturas tipo: orégano, cebola, tomate, manjericão, ervilhas, azeitonas, milho, etc…) favoritos por cima do queijo vegano. Obs: Nada de exageros.

Asse no forno por 15-20 minutos ou até que a borda esteja crocante e dourada.

Além de ser uma opção deliciosa e vegana de pizza, essa receita tem muitos benefícios nutricionais.

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Benefícios para a saúde e para o meio ambiente.

Como já mencionado, o levedo nutricional é uma ótima fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, enquanto o coco é rico em gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes.

Já a aveia, a linhaça e o grão-de-bico utilizados na composição da massa vegana formam um mix de nutrientes essenciais que, por sua vez, são indispensáveis para o dia a dia.

Adotar uma alimentação vegana pode trazer muitos benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.

Além disso, a dieta vegana é uma forma sustentável de alimentação que ajuda a reduzir o impacto ambiental da produção de alimentos.

Conclusão e resumo

A alimentação vegana é uma escolha saudável e sustentável que traz muitos benefícios para a saúde e para o meio ambiente.

Experimente esta receita de pizza vegana com sabor de queijo e descubra como pode ser fácil e delicioso adotar uma dieta mais baseada em vegetais!

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